Cukinijos auga ant tankaus, laipiojančio augalo, kurį galima atpažinti iš didelių tamsiai žalių lapų su sidabriškai pilkomis gyslomis..
Būtent jie suteikia vaisiams tokį jiems pageidaujamą atspalvį ir su juo paslepia vaisius nuo išsiblaškusio vasaros gyventojo žvilgsnio..
Tai reiškia, kad vieną minutę turite mažytę cukiniją, o kitą minutę ji tiesiog milžiniška, su kietomis sėklomis ir odele, todėl ne itin malonaus skonio.
Tai yra atsakymas į klausimą, kodėl cukinijas reikia skinti reguliariai – kitaip jos taps per didelės.
Optimalus vaisių, kuriuos planuojama naudoti maistui, skersmuo yra 10-12 centimetrų.
Jei norite pagaminti konservuotų cukinijų, skersmuo dar mažesnis – 8 centimetrai.Tokios jaunos cukinijos verdant nereikia nulupti, ji pašalinama tik nuo peraugusių vaisių.
Be jaunų ir pernokusių cukinijų skonio skirtumų, reguliariai nuimti derlių būtina ir dėl kitos priežasties.
Netolygus cukinijų rinkimas iš krūmų pristabdo naujų kiaušidžių formavimąsi, todėl derlius nebus toks įspūdingas.
