Keptą žuvį neabejotinai galima vadinti viena skaniausių skanėstų..
Todėl daugelis žmonių gaminį ruošia gana dažnai..
Tačiau yra vienas reikšmingas niuansas, kuris nuliūdina kiekvieną namų šeimininkę: net galingas gaubtas negali apsaugoti nuo specifinio kvapo atsiradimo.
Tačiau, pasitelkus porą gudrybių, šią problemą galima išspręsti, įsitikinusi mūsų žurnalo kulinarė Julija Arkhipova.
Kokios tos paslaptys?
Papildoma daržovių porcija
Metodo esmė paprasta: tam tikri produktai užims „smūgį”, apsaugodami virtuvę nuo nemalonaus kvapo.
Reikia nulupti mažas bulves, morkas ir svogūnus.Daržoves supjaustykite griežinėliais ir prieš kepdami žuvį sudėkite į keptuvę.
Marinatas
Daugelis šefų žino šią paslaptį: jei prieš kepdami produktą palaikysite specialiame marinate, galite pamiršti kvapą.Paprastai kalbame apie pieną, vandenį su citrinos sultimis arba alų.
Šiame marinate žuvį palaikykite ketvirtį valandos.
