Daugeliui gurmanų atsibodo kiekvienai šventei ruošti tas pačias salotas – ‘Olivier’.
Nori rasti alternatyvą skaniam, bet nuobodžiam patiekalui.
Ir yra vienas geras.Kalbame apie salotas, kurios vadinasi ‘Kijevskij’.
Šis patiekalas labai panašus į Olivjė.Tačiau yra ir rimtų skirtumų.
Pirma, ‘Kijevo’ salotos yra gaivesnės: tam padeda tokie ingredientai kaip paprikos ir citrinos sultys.
Antra, patiekalui būdingas įdomus skonio derinys: ‘lengvas aštrumas + rūgštumas’.
Trečia, patiekalas yra lengvesnis: jame nėra kaloringo majonezo.
Ketvirta, dėl jau minėtų pipirų atsiranda lengvas traškesys.
Šio įdomaus patiekalo receptu pasidalijo internetinio leidinio ‘Belnovosti’ ketvirtosios kategorijos virėja ir kepėja, kulinarijos ekspertė Julija Archipova.
‘Kijevo’ salotų receptas
Bulvių virimas bulvių apkepe.Jums reikės 300 g šios daržovės.
Verdančiame vandenyje reikia apdoroti ir morkas – 200 gramų.
Baigus virti, abu ingredientus reikia supjaustyti kubeliais.Gautus gabalėlius reikia supilti į dubenį.
Į tą patį dubenį suberkite konservuotus žirnelius, supjaustytą kumpį ir susmulkintą papriką (po 200 g).
Į gautą mišinį įpilkite ne majonezo, o masės, sudarytos iš šių komponentų: 150 gramų riebios grietinės, 30 gramų garstyčių, 25 mililitrų citrinos sulčių.
Beveik paruoštas salotas apibarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais.Taip pat verta patiekalą šiek tiek pasūdyti ir pagardinti pipirais.
Rezultatas bus labai apetitiškas patiekalas, kurį tikrai įvertins alyvuogių mėgėjai.
