Paprastai išlaikyti agurkus šviežius net vieną mėnesį yra be galo sudėtinga užduotis: daržovės greitai praranda elastingumą ir sultingumą..
Tai lengvai paaiškinama tuo, kad kompozicijoje yra daug vandens..
Tačiau yra būdas, kuris leis agurkais mėgautis maždaug šešis mėnesius.Daržovės bus skanios taip, lyg ką tik rinktumėtės iš sodo.
Apie kokį slaptą metodą verta žinoti?
Kaip paaiškėjo, šis metodas yra gana senas, todėl jiems pavyko jį pamiršti.Mums reikia labai nedaug ingredientų.Reikės nuskinti apie pusę kilogramo dilgėlių ir nusipirkti kilogramą įprastos rupios druskos.Šis kiekis aktualus dešimčiai kilogramų agurkų.
Pirmiausia daržoves nuplaukite, nusausinkite, nuimkite stiebus.Dilgeles patartina nuplauti ir susmulkinti.
Paimkite laikymo indą.Tai gali būti statinė arba didelė keptuvė emalio paviršiumi.Supilkite centimetro sluoksnį druskos.Toliau suberkite agurkus, dar kartą pasūdykite ir uždenkite dilgėlių sluoksniu.
Tada pakartojame procedūrą, kol agurkai išnyks.Ant dilgėlių ir druskos uždėkite marlę, paspauskite ir palikite vėsioje vietoje 72 val.
Sūrymą nupilkite, agurkus supilkite į stiklainius ir supilkite skystį. 4 stiklinėms vandens paimkite du didelius šaukštus druskos.
