Ruduo – puikus laikas papildyti arbatos atsargas įvairiomis gėrimų rūšimis.
Tai suteiks įvairovės ir padės arbatos vakarėlius paversti šiltesniais bei įsimintinesniais.
Be to, verta prisiminti, kad arbata turi didelį sveikatą stiprinantį poveikį. Taigi, į savo dienotvarkę įtraukti arbatos pertraukėlę tikrai būtų naudinga.
Visgi, reikėtų suprasti, kad arbatos ruošimas turi savų subtilybių, primena mūsų žurnalo kulinarijos ekspertė, virėja Julija Archipova. Gėrimą gali sugadinti net viena klaida, kurią iš nežinojimo daro daugelis namų šeimininkių.
Iš ko jis susideda?
Pasirodo, ypač svarbus faktorius yra netinkama vandens temperatūra. Verdantis vanduo gali turėti labai neigiamą poveikį.
Karštas vanduo atima iš arbatos aromatą ir skonio niuansus, todėl arbata tampa paprastesniu gėrimu.
Be to, verdantis vanduo neigiamai veikia naudingąsias gėrimo savybes. Klasikinė juodoji arbata turėtų būti ruošama su vandeniu, kuris jau spėjo atvėsti iki 90 laipsnių. Žaliąją arbatos rūšį galima ruošti su 85-90 laipsnių temperatūros vandeniu.
Tačiau baltosios arbatos veislės yra labai jautrios verdančiam vandeniui: vandenį reikėtų atvėsinti iki 80 laipsnių.
