Dabar bet kuri namų šeimininkė galės be vargo išvirti puodą barščių, o rudenį suvynioti padažą į stiklainius, kaip kokias salotas ar daržovių užkandį.
Nėra geresnio būdo, kaip sutaupyti virtuvėje praleidžiamo laiko.Žiemą belieka tik išvirti mėsos sultinį ir atidaryti stiklainį sultinio.
Mūsų žurnalo ekspertė Julija Archipova – ketvirtos kategorijos virėja, kepėja papasakojo, kaip žiemai paruošti barščių padažą.
Reikia:
Kaip gaminti
1.Supjaustykite kopūstus, pomidorus, svogūnus ir paprikas, išvirkite burokėlius ir sutarkuokite morkas.
2.Pakepinkite svogūnus iki auksinės spalvos, tada sudėkite morkas ir troškinkite daržoves 10 minučių.
3.Sudėkite pomidorus, paprikas ir troškinkite dar 15 minučių, tada sudėkite kopūstus.
4.Po 30 minučių reikia pasūdyti, supilti cukrų, užvirinti ir leisti daržovėms pavirti 5 minutes, tada įpilti acto ir padažą galima pilstyti į sterilizuotus stiklainius.
Uždarykite dangteliais ir, padažui atvėsus, padėkite jį laikyti.
