Žirnių sriuba visada bus laukiamas patiekalas ant stalo, jei vertinate sotų ir skanų maistą.
Tačiau kartais šiam patiekalui trūksta rafinuotumo ir originalumo.
Laikantis tokio požiūrio, pravartu žinoti apie ingredientus, kuriuos į patiekalą deda profesionalūs virėjai, aiškina mūsų žurnalo maisto gaminimo ekspertė, virėja Julija Archipova.
Apie kokius ingredientus verta žinoti?
Citrinų sultys ir žievelė
Šiuos slaptus komponentus į žirnių sriubos sudėtį įtraukia net garsūs virtuvės šefai.Citrinų sultys ir žievelė suteiks patiekalui neįprasto skonio, pavers jį prabangiu ir rafinuotu.
Citrinos žievelė įdedama likus maždaug 10 minučių iki virimo pabaigos.Užteks vieno didelio šaukšto.Tačiau citrinos sulčių galima įpilti į jau paruoštą patiekalą jį patiekiant.
Prieskoniai
Nereikėtų atsisakyti prieskonių, nes jie išryškina žirnių sriubos stipriąsias puses.Tradiciškai į kompoziciją įtraukiamos žolelės.
Taip pat reikėtų įdėti paprikos, ciberžolės, kario ir imbiero miltelių.