Sovietmetis mums paliko daugybę prieštaringų prisiminimų..
Viena vertus, nuolatinis trūkumas, ilgos eilės ir kuklus asortimentas parduotuvėse.Kita vertus, nuostabus daugelio produktų skonis, vis dar išlikęs daugelio atmintyje .
Dabar šiuolaikiniai šių produktų analogai negali lygintis su tuo, kokie jie buvo anksčiau.
Prisiminkime penkis produktus, kurie SSRS buvo tikrai skanūs, tačiau laikui bėgant prarado savo pirmines savybes.
Kondensuotas pienas
Kondensuotas pienas Sovietų Sąjungoje turėjo savo griežtus kokybės standartus, kuriuos nustatė GOST.
Jis buvo gaminamas tik iš normalizuoto karvės pieno ir cukraus, kartais pridedant kakavos arba kavos.Šis sutirštintas pienas buvo unikalaus skonio, jį buvo galima valgyti šaukštu tiesiai iš skardinės.
Šiandieniniame sutirštintame piene dažnai būna palmių aliejaus, sojos priedų ir konservantų, kurie labai pablogina jo skonį ir kokybę.Daugelis žmonių vis dar prisimena, koks skanus buvo kondensuotas pienas vaikystėje.
Troškinys
Sovietmečiu troškinys buvo strateginis produktas ir sulaukė didelio populiarumo.
Jis buvo pakuojamas į skardines, padengtas aliejaus sluoksniu, todėl produktą buvo galima ilgai laikyti.Šiandien beveik neįmanoma rasti troškinio, kuris būtų panašus į SSRS laikų troškinį.
Šiuolaikinėse versijose yra konservantų, todėl jų skonis toli gražu neatitinka originalo.
Perdirbti sūriai
‘Družba’, ‘Volna’ ir ‘Jantar’ lydyti sūriai buvo daugelio sovietinių piliečių mėgstami užkandžiai.
Jie buvo gaminami iš tikros varškės ir pieno, o skonių įvairovė buvo įspūdinga: rūkyti, saldūs, aštrūs ir žolelių.
Šiuolaikiniai analogai, nepaisant žinomų pavadinimų, savo skoniu ir kokybe dažnai neprilygsta originaliems sovietiniams produktams.
Šiandien į lydytą sūrį dažnai dedama augalinių riebalų ir cheminių priedų, o tai neigiamai veikia jo skonį.
Limonadai
Sovietiniai limonadai, tokie kaip ‘Buratino’, ‘Duchesse’ ir ‘Kolokolčik’, buvo neatsiejama bet kurio vaikų vakarėlio dalis.Šie gėrimai buvo gaminami iš natūralių ingredientų ir pasižymėjo unikaliu skoniu.
Šiuolaikiniuose limonaduose, nepaisant jų įvairovės, dažniausiai yra dirbtinių kvapiųjų medžiagų ir dažiklių.
Pieno irisas
Mėgstamiausi vaikų ir suaugusiųjų saldumynai buvo sviestiniai ‘Kis-kis’, ‘Tuzik’ ir ‘Auksinis raktelis’.
Jų pieno skonis buvo toks sodrus ir nepakartojamas, kad įsiminė ilgiems metams.Šiandieniniai karamelės gerokai nusileidžia savo pirmtakams.
Šiuolaikiniai gamintojai dažnai naudoja pigius ingredientus ir prideda konservantų, o tai neigiamai veikia šių saldainių skonį ir tekstūrą.
Kreminiai pyragaičiai
Kreminiai pyragaičiai, arba eklerai, buvo vienas populiariausių konditerijos gaminių SSRS.Jų buvo galima nusipirkti kiekvienoje gastronome ir kepyklėlėje.
Eklerų skonis buvo ypatingas dėl sviesto įdaro, kuris suteikdavo pyragaičiams sodrų skonį.
Šiandieniniai eklerai dažnai gaminami su dirbtiniais kremais, kurie negali prilygti originaliam receptui.Dabartinių eklerų skonis retai kada sukelia tokias pat simpatijas kaip sovietiniai pyragai.
Sovietmetis mums paliko daug maisto produktų, kurių skonio neįmanoma pamiršti.
Šiuolaikiniai analogai, deja, retai gali pasigirti tokia pačia kokybe ir skoniu.
Prisiminimai apie praeities gastronominius malonumus kelia nostalgiją ir verčia susimąstyti, kaip nuo tų laikų pasikeitė mūsų skonio pasirinkimai ir gamybos standartai.
