Olivier paprastai laikomas ‘naujametinėmis’ salotomis.
Tačiau daugelis gurmanų yra pasirengę imtis šio patiekalo gaminimo ir karštą vasaros dieną.
Nieko nuostabaus: salotos labai skanios, jų sunku atsisakyti bet kuriuo metų laiku.
Tačiau yra viena problema: dėl majonezo patiekalas tampa ‘sunkesnis’.
Pasirodo, tai patiekalas, kuris labai apkrauna virškinimo sistemą.Tačiau dietos karštyje taip neturėtų būti!
Laimei, yra lengvesnis ir kur kas mažiau kaloringas padažas, kurio skonis toks pat geras kaip populiaraus majonezo.
Ketvirtos kategorijos virėja, kepėja, internetinio leidinio ‘Belnovosti’ ekspertė kulinarijos srityje Julija Archipova pataria salotas gardinti mase, pagaminta iš. jogurto.
Kaip vasarą gardinti alyvuoges
Paimkite gilų indą ir įdėkite į jį 200 g jogurto.
Žinoma, nebūtina naudoti saldaus rauginto pieno produkto.
Reikia vartoti graikišką jogurtą, kuris yra neutralaus skonio ir be priedų.
Į produktą reikia įdėti garstyčių ir citrinos sulčių (po vieną arbatinį šaukštelį).
Po kruopštaus išmaišymo (arba geriau suplakimo) gausis švelni masė, kurią reikėtų naudoti kiaušinių, mėsos ir daržovių mišiniui gardinti.
Rezultatas – labai skanios, gaivios ir gana lengvos salotos.Puikus patiekalas vasaros dienai.
Tačiau yra keletas svarbių niuansų.Pirma: prieš pat valgant patiekalą Olivier reikėtų paskaninti jogurto padažu.Tikėtina, kad padažu aplietos salotos ilgai neišsilaikys.
Antrasis niuansas: karštą dieną (ir bet kuriuo kitu laikotarpiu) atidžiai patikrinkite visų komponentų kokybę.Pirmiausia kalbame apie raugintus pieno produktus.
