Manote, kad barščiai be mėsos negali būti skanūs? Klystate!
Pasirodo, yra puikus mėsos ingrediento pakaitalas.
Dėl alternatyvaus ingrediento sriuba išlaikys savo širdingumą ir ryškų skonį.
Be to, barščiai įgis gana įdomią ‘natą’, kuri gurmanams patiks labiau nei mėsos skonis.
Receptas vertas dėmesio tiems, kurie nori atnaujinti gerai pažįstamą patiekalą.
Be to, nestandartinė barščių versija tikrai sudomins ir vegetarus.
Apie kulinarinį liftašą papasakojo internetinio leidinio ‘Belnovosti’ kulinarinės srities ekspertė, virėja, ketvirtos klasės kepėja Julija Archipova.
Kaip pakeisti mėsą barščiuose
Kaip alternatyvų ingredientą turėtumėte naudoti lęšius.
Tai baltyminis produktas, dėl kurio barščiai išliks tokie pat sotūs ir galbūt dar skanesni.
Be to, lēšių ingredientas užtikrins, kad sriuba būtų pakankamai tiršta.
Kaip pasigaminti barščių be mėsos
Pirmiausia reikia iškepti burokėlius. Šakniavaisius nuplaukite, suvyniokite į pergamentą ir pašaukite į orkaitę. Temperatūra turi būti 180 laipsnių, o kepimo trukmė – 40 minučių.
Tada ant keptuvės dugno apkepkite morkų ir svogūnų mišinį. Po poros minučių sudėkite bulvių kubelius.
Tada į indą siųskite pomidorų pastą ir lęšius. Gautą mišinį užpilkite aukštos temperatūros vandeniu.
Kai tik skystis užvirs, įmeskite tarkuotus skrudintus burokėlius.
Likus maždaug 5 minutėms iki sriubos virimo pabaigos, į sriubą įberkite šiek tiek druskos, maltų pipirų ir porą sutrintų česnako skiltelių.
Rezultatas bus barščiai, kurie maloniai nustebins savo ryškiu skoniu.
