Česnakas laikomas natūraliu antibiotiku ir imuniteto gynėju, be to, jis turi daugybę teigiamų poveikių organizmui.Bet ką su juo daryti, jei jis išdygsta? Ar turėtume jį išmesti ar panaudoti? Jei daigintos bulvės rodo didesnį solanino – toksiško alkaloidinio junginio, kuris tarnauja kaip natūralus pesticidas ir kurio yra žaliose, mirkytose ar daigintose bulvėse, koncentracija yra didesnė, o česnakai skiriasi.
Nuodingi bulvių daigai gali sukelti virškinimo problemų ar galvos skausmus, todėl juos būtinai reikėtų nupjauti, tačiau su česnaku nebijoti.Vienas iš tyrimų rodo, kad daigintas česnakas yra sveikesnis nei įprastas česnakas, nes jame yra daugiau antioksidantų.Česnakai dygsta dėl amžiaus, bet baš taip pat svogūnai, dėl netinkamo laikymo ir didelio drėgmės kiekio.
Svogūnų ir česnakų galvutės, kurias perkame parduotuvėje, dažnai daug laiko praleidžia sandėlyje ar lentynose, kol jas parsinešame namo.Gera žinia ta, kad ūglius valgyti saugu, tačiau jų skonis gali būti kartaus.Virtuose ar kepamuose patiekaluose kartaus nata nebus tokia ryški, tačiau jei valgysite žalią, tai gali jus varginti, praneša punkufer.hr.
Jei nenorite jų valgyti, galite pasodinti ūglius ir užsiauginti naujas galvas.Kad jie nesudygtų, svogūnus ir česnakus laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje, kur gerai cirkuliuoja oras.Gera žinoti, kad jiems išdygus svogūnai ir česnakai greitai pradės pūti.Niekada nelaikykite jų toje pačioje vietoje kaip obuoliai, kriaušės, abrikosai, persikai, slyvos, bananai, kiviai ar mangai, nes šie vaisiai išskiria etileną – dujas, kurios pagreitina nokimą.
Daiginti svogūnai ir česnakai: ar jie kenkia sveikatai?
