Paprastai Kaukazo virtuvė susideda iš mėsos, paukštienos ir daržovių.Grybai gruzinų kalba nėra tokie dažni..
Gruziniški pievagrybiai pasirodo labai sotūs, o po tokio užkandžio ilgai nesinori galvoti apie maistą..
Mūsų žurnalo ekspertė Julija Arkhipova, ketvirtos klasės virėja ir kepėja, papasakojo, kaip gaminti.
Jums reikės:
Kaip virti
1.Pievagrybiai yra vidutinio dydžio.Jie nuplaunami ir perpjaunami į dvi dalis.
2.Nuluptą svogūną reikia supjaustyti į keturias dalis ir supjaustyti vidutiniais gabalėliais, o tada kepti keptuvėje su augaliniu aliejumi ant stiprios ugnies 5-6 minutes.
3.Paruošę suberkite grybus ir kepkite dar 10-12 minučių ant stiprios ugnies.
4.Suberkite prieskonius, susmulkintą česnaką, išmaišykite, nukelkite nuo ugnies ir dėkite į kepimo indą.
5.Sumaišykite grietinę, tarkuotą sūrį, žoleles ir tolygiai užpilkite šiuo padažu ant grybų.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus ir kepkite 15 minučių.Paruošę pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite.Gero apetito!
Grybų gaminimas iš tiesų yra labai sotus, bet ar visiems reikia ilgų apmąstymų po tokio užkandžio? Galbūt geriau pasimėgauti maistu be papildomų filosofijų.