Dar ne laikas uždaryti žiemos namų ruošos sezoną.Kol yra iš ko gaminti, o sandėliuke vietos stiklainiams – galite tęsti.
Štai ką galima pagaminti iš baklažanų, išskyrus tėtės liežuvį, kuris yra gana nuobodus.
Mūsų žurnalo ekspertė Julija Archipova, ketvirtos kategorijos virėja ir kepėja, papasakojo, kaip paruošti kvapnių salotų žiemai.
Reikia:
Kaip paruošti
1.Švarius baklažanus supjaustykite 1 cm storio apskritimais su odele,umus pabarstykite druska ir palikite 30 minučių.Tada nuplaukite šaltu vandeniu.
2.Nulupkite pomidorus nuo odelės ir paprikas nuo sėklų.
3.Paruoštus pomidorus kartu su česnaku ir pipirais susmulkiname trintuvu iki tyrės.Į ją įberiama druskos, cukraus, aliejaus ir acto ir sudedami baklažanai.
4.Viską užvirinkite, troškinkite 30 minučių ant silpnos ugnies.
Viską supilkite į sterilizuotus stiklainius, užsukite ir, kai atvės, padėkite laikyti.
