Moliūgas puikiai išlaiko savo kokybę kelis mėnesius, tačiau tai nereiškia, kad ši daržovė nėra tinkama žiemos patiekalams ruošti.
Iš moliūgo galima paruošti tyrę, kuri tinka beveik bet kuriai žiemos progai – nuo sriubų ir apkepų iki skanių kepinių.
Mūsų žurnalo ekspertė Julija Archipova, ketvirtos kategorijos virėja, pasidalino patarimais, kaip tai padaryti.
Reikalinga: 1. ‘Kepkite, kol kas dar nevalgote.’ 2:
Kaip paruošti
1. Nuluptą moliūgo minkštimą supjaustykite nedideliais kubeliais ir pertrinkite per mėsmalę.
2. Į moliūgų tyrę pagal skonį įberkite cukraus. Saldumo lygis priklauso nuo daržovės, tačiau apytiksliai galima teigti, kad vienam kilogramui daržovių reikėtų 50-100 g cukraus.
3. Tada įpilkite pusę puodelio vandens, išmaišykite ir pastatykite keptuvę ant ugnies. Verdant, galite pasigaminti bulvių košę, pridedant vanilės arba cinamono.
4. Virkite po dangčiu ant silpnos ugnies. Leiskite moliūgų sultims išsiskirti, kol tyrė pradės virti, tada išjunkite ugnį.
Supilkite paruoštą ruošinį į sterilizuotus stiklainius, uždarykite ir palikite atvėsti. Skanaus!
Na, nieko naujo šiame straipsnyje neperskaičiau, bet man labai patiko paryškintas patarimas „Kepkite, kol kas dar nevalgote.” Mano manymu, tai svarbus žingsnis siekiant puikaus rezultato gamindama iš moliūgų žiemai. Tačiau, galbūt būtų geriau paaiškinti, kodėl tai svarbu arba kaip tai paveiks galutinį patiekalą. Galbūt kitame straipsnyje galėtumėte išsamiau apibūdinti šį žingsnį ir suteikti daugiau patarimų? Ačiū!