Dar vienas lecho receptas, kurį verta pabandyti pasiruošti šiai žiemai.Be įprastų pomidorų ir paprikų šį kartą reikės cukinijos.
Zakatka gaunasi skani, originali ir išsprendžia derliaus pertekliaus problemą.
Mūsų žurnalo ekspertė Julija Archipova, ketvirtos kategorijos virėja, kepėja, papasakojo, kaip paruošti lecho su cukinija.
Reikia:
Kaip paruošti
1.Geriausia naudoti jaunas cukinijas, kurios turi būti supjaustytos pusžiedžiais arba kubeliais.
2.Paprikas nuvalykite nuo kotelių ir sėklų, supjaustykite plonomis juostelėmis, pusžiedžiais arba kubeliais.
3.Nulupkite pomidorus nuo odelės, pertrinkite juos per mėsmalę ir į trintuvą įpilkite cukraus, druskos ir augalinio aliejaus.
4.Užvirinkite tyrę, virkite ant silpnos ugnies 20 minučių ir sudėkite paruoštas daržoves.
5.Mišinį užvirinkite, virkite dar 15 minučių, sudėkite smulkintą česnaką, užvirinkite, supilkite actą, nukelkite nuo ugnies ir išpilstykite į sterilizuotus stiklainius.
Suvyniokite ir, kai ruošiniai atvės, padėkite juos laikyti.
Ar tikrai verta pridėti cukiniją šiam receptui? Galbūt tai gali pakeisti klassikinį skonį, o gal netgi pagerinti patiekalą naujais akcentais?