Kai geras šefas ruošia subproduktus, maistas pasirodo nepaprastai skanus: visi svajoja apie priedus..
Tačiau namų šeimininkėms gali kilti sunkumų gaminant maistą..
Taip yra dėl specifinio subproduktų kvapo, pažymi mūsų žurnalo kulinarė, kulinarė Julija Arkhipova.
Kokias kvapo neutralizavimo paslaptis galite panaudoti savo praktikoje?
Pienas
Šis triukas padės padaryti kepenėles ir kitų rūšių subproduktus minkštus, sultingus ir skanius.Nereikia jaudintis dėl pašalinių kvapų: pienas juos visiškai pašalina.
Paruošti subproduktai laikomi dubenyje su pienu 40–60 minučių.
Druska
Ne visi žino, kad druska gali panaikinti ir nemalonius kvapus.Reikia paimti druskos ir perdirbti subproduktus.Tam tikslui rinkitės stambią jūros druską.
Pakanka palaukti 15-20 minučių.
Bet koks marinatas
Galite pasirinkti absoliučiai bet kokį marinato receptą ir jį naudoti.Dėl to neliks nemalonaus kvapo pėdsakų.
Ir subproduktai išeis daug minkštesni nei įprastai.
