Jei mums reikia naudoti šviežius svogūnus gatavame patiekale, gali kilti rimta problema..
Faktas tas, kad šios daržovės skonis gali būti labai patvarus ir jaučiamas kartaus skonio..
Tai tiesiog sugadins patiekalą, nes atsiras komponentų disbalansas, pažymi mūsų žurnalo maisto gaminimo ekspertė, kulinarė Julija Arkhipova.
Dažniausiai patariama griebtis daržovių marinavimo proceso.Jei dėl kokių nors priežasčių šis metodas jums netinka, galite apsvarstyti kitas galimybes.
Kokius galite naudoti?
Ledinis vanduo
Paprastas ir praktiškas būdas, kurį galite drąsiai išbandyti.Susmulkinkite daržovę.Tada sudėkite į indą su šaltu vandeniu ir ledu.
Po maždaug 15 minučių galite nupilti vandenį ir naudoti svogūną.
Druska
Rupi druska taip pat puikiai susidoros su užduotimi.Sumaišykite smulkintą svogūną su šiuo ingredientu ir palaukite ne ilgiau kaip 15 minučių.
Svogūną reikės nuplauti po vandeniu ir galėsite pradėti virti.
