Daugelis dačų augintojų ne kartą susidūrė su problemomis laikant burokėlius – dėl padarytų klaidų šakniavaisiai sugedo, ir, užuot valgę daržoves iš savo daržo, jie turėjo jas pirkti parduotuvėje.
Todėl, jei norite kuo ilgiau išlaikyti burokėlių šviežumą ir kokybę, turėtumėte suprasti pagrindinius šios šakniavaisinės daržovės laikymo principus ir metodus.
Atkreipkite dėmesį į derliaus nuėmimo procesą
Dirbant su burokėliais, reikia elgtis itin atsargiai, kad jie būtų apsaugoti nuo mechaninių pažeidimų.
Draudžiama būti šiurkščiam nuimant dirvą nuo šakniavaisių ir neatsargiai transportuoti pasėlius. Pažeidus burokėlių odelę ir minkštimą, į juos patenka ligų sukėlėjai, todėl šakniavaisiai ilgainiui supūva ir sandėliuojant tampa netinkami naudoti.
Pasirūpinkite drėgmės lygiu
Idealiu atveju drėgmės lygis patalpoje, kurioje laikomi burokėliai, neturėtų viršyti 90 %, todėl stebėkite ir, prireikus, negailestingai reguliuokite rūsio klimatą.
Jei pastebėjote, kad drėgmė patalpoje nepakankama, palikite 2-3 indus, pripildytus vandens.
Ir atvirkščiai, jei yra drėgmės perteklius, pasirūpinkite sumažinti jos koncentraciją.
Kad sumažintumėte drėgmę, saugojimo vietoje pastatykite indus su druska, kuri gerai sugeria drėgmę. Būtinai skirkite laiko patalpai vėdinti – šis žingsnis ne tik sumažins drėgmės lygį, bet ir neleis rūsyje atsirasti pelėsiui bei kenksmingiems mikroorganizmams.
Na, na, na.. Ne visi gėris naruo turi būti maitinamas drėgme ir druska. Galbūt taip buvo mūsų senelių laikais, bet dabar jau galima naudoti modernesnius būdus, pavyzdžiui, specialius konteinerius ar drėkinimo sistemas, kurios suteikia optimalias sąlygas burokėliams, be jokio drėgmės įdegio. Taip pat, tik įsivaizduokite, kiek daugiau laiko galėtumėte sutaupyti, jei neužsiimtumėte dirbtinai reguliuojant klimatą rūsyje. Užuot bėgusi su druska ir vandeniu, galbūt būtų verta investuoti į šiuolaikiškesnes technologijas, ar ne?