Daugelis žmonių itin vertina blynus su įdaru, nes tai suteikia galimybę nuolat eksperimentuoti su naujais ingredientų deriniais.
Vieni renkasi desertinius priedus, o kiti – sotius variantus.
Todėl verta atkreipti dėmesį į šį ypatingą receptą, sako mūsų žurnalo kulinarijos ekspertė, virėja Julija Archipova.
Kaip paruošti mėsos ir ryžių įdarą blynams
Ingredientų sąrašas
– Pusė kilogramo bet kokios maltos mėsos;
– vidutinio dydžio svogūnas;
– beveik pusė puodelio ryžių (apie 75 g);
– prieskonių ir druskos pagal skonį.
Gaminimo procesas
Pirma, reikia išvirti kruopas. Nuplaukite jas, dėkite į puodą su stikline vandens ir pasūdykite. Paprastai po 20 minučių ryžiai būna paruošti.
Leiskite jiems atvėsti.
Tuo tarpu supjaustykite svogūną ir dėkite jį kepti. Po kelių minučių pridėkite maltą mėsą. Įberkite druskos ir pasirinktų prieskonių. Viską gerai išmaišykite ir apkepkite iki galo.
Tada pridėkite ryžius ir vėl išmaišykite, po to išjunkite ugnį. Skanus ir sotus įdaras blynams jau paruoštas.
Ar tikrai miltų ir kiaušinių nenaudojimas išsaugo šio recepto autentiškumą? Galbūt trūksta kažko svarbaus, kas suteiktų blynams pageidaujamą konsistenciją ir skonį?