Citrinų sultys – vienas populiariausių ingredientų kulinarijoje, pasižymintis ryškiu skoniu ir daugeliu naudingų savybių.
Tačiau, kaip pastebi internetinio leidinio ‘BelNovosti’ ekspertė, virėja Julija Archipova, daugeliui šeimininkių sunku iš vienos citrinos išgauti pakankamai sulčių.
Štai metodas, kurį naudoja profesionalūs barmenai.Jis leis iš kiekvienos citrinos išgauti kuo daugiau sulčių ir panaudoti jas įvairiems patiekalams gaminti.
Kaip išspausti sultis iš citrinos
Verta pradėti nuo visko, ko reikia, paruošimo.Reikia nedaug: paties citrusinio vaisiaus, taip pat puodo ir vandens.
Pripildykite puodą taip, kad vanduo visiškai apsemtų citriną, ir siųskite į viryklę.
Įjunkite vidutinę kaitrą ir palaukite, kol vanduo pasieks maždaug 50 laipsnių temperatūrą – tai parodys indo dugne ‘pūpsoti’ burbuliukai.
Kai vanduo pasieks reikiamą temperatūrą, atsargiai įdėkite citriną į puodą.Atkreipkite dėmesį į laiką – citrina karštame vandenyje turi būti lygiai 2 minutes.
Po 2 minučių vandenyje ištraukite vaisių ir leiskite jam šiek tiek atvėsti, kol iš karšto taps šiltas, tada apverskite jį aplink stalą, lengvai paspausdami.
Tada perpjaukite citriną išilgai, kad susidarytų dvi pusės, ir galiausiai išspauskite pačias sultis, dėl kurių viskas prasidėjo.
Kritika: Straipsnyje aprašytas metodas, kaip išspausti citrinos sultis, gali patraukti nelaimę tiems, kurie nori gauti tikslias sulčių proporcijas patiekaluose.
Siūlymas: Galbūt būtų naudinga paminėti, kad tokiais metodais sulčių kiekis gali skirtis ir patarti tiksliau matuoti arba stebėti sulčių kiekį, kad būtų išvengta netikslumų.