Pirmieji patiekalai, žinoma, turėtų būti skysti, bet ne ‘tušti’.
Tokio patiekalo niekas nemėgsta, nes jis labiau primena sultinį su nedaug ingredientų.
Tačiau situaciją visada galima ištaisyti, sako mūsų žurnalo maisto gaminimo ekspertė, virtuvės šefė Julija Archipova.
Kaip išgelbėti per skystą sriubą
Kvinoja
Jei vis dar neįtraukėte šių naudingų grūdų į mitybos racioną, pats laikas ištaisyti padėtį.Šio komponento privalumas tas, kad jis išvirs sriuboje tiesiog per dešimt minučių.
Raudonieji ir geltonieji lęšiai
Tik šių veislių ankštiniai augalai garsėja tuo, kad akimirksniu suyra, o ilgai termiškai apdorojus tampa bulvių košės konsistencijos.
Lęšiai taip pat yra idealus maisto produktas, palaikantis geros mitybos principus.
Kukurūzų kruopos
Šis ingredientas pasižymi klampia tekstūra ir padeda net skystiausiai sriubai tapti tirštesnei.Daugeliu atvejų pakanka vieno valgomojo šaukšto.
Žirnių dribsnių
Tai dar vienas skanus ir naudingas produktas, kurio nereikia virti, tačiau jis gali suteikti skystai sriubai kokybišką konsistenciją.
Ar tikrai būtina pridėti kvinoją? Aš asmeniškai manau, kad jos specifinis skonis gali pakeisti sriubos subtilumą. Galbūt geriau bandyti kitus ingredientus ar subtiliau subalansuoti skonio derinį?