Išlaikyti agurkus šviežius net vieną mėnesį paprastai būna itin sudėtinga užduotis: daržovės greitai praranda tvirtumą ir sultingumą.
Tai nesunkiai paaiškinama tuo, kad sudėtyje yra daug vandens.
Tačiau yra metodas, kuris leis mėgautis agurkais maždaug šešis mėnesius.Daržovės bus tokios pat skanios, tarsi ką tik būtumėte jas nuskynę iš lysvės.
Koks slaptas metodas, apie kurį verta žinoti
Pasirodo, šis metodas yra gana senas, todėl apie jį buvo pamiršta.Mums reikės labai nedaug ingredientų.Mums reikės prisirinkti apie pusę kilogramo dilgėlių ir nusipirkti kilogramą paprastos rupios druskos.Šis kiekis tinka dešimčiai kilogramų agurkų.
Pirmiausia reikia nuplauti daržoves, nusausinti jas ir pašalinti uodegas.Dilgėles geriausia nuplauti ir susmulkinti.
Pasiimkite laikymui skirtą indą.Tai gali būti statinė arba didelis puodas emaliuotu paviršiumi.Išpilkite centimetro storio druskos sluoksnį.Tada sudėkite agurkus, vėl užberkite druskos ir uždenkite dilgėlių sluoksniu.
Procedūrą kartokite, kol agurkai baigsis.Ant dilgėlių su druska uždėkite marlę, užlenkite ir palikite šaltoje vietoje 72 valandoms.
Nusausinkite sūrymą, agurkus perdėkite į stiklainius ir užpilkite skysčiu.Du dideli šaukštai druskos 4 puodeliams vandens.
