Kai kurie gali nustebti blynų kepimo ant degtinės perspektyvomis, nes šis variantas atrodo labai keistas.
Vis dėlto patyrę kulinarai žino, kad tokie blynai yra išskirtinai skanūs.
Paprastai puikius ažūrinius blynus su skylutėmis galima gaminti naudojant degtinę, pastebi mūsų žurnalo kulinarijos ekspertė, virėja Julija Archipova.
Kaip kepti blynus ant degtinės
Ingredientų sąrašas
– 1/2 puodelio miltų;
– 2 puodeliai vidutinio riebumo pieno;
– po didelį šaukštą augalinio aliejaus ir sviesto;
– pusę mažo šaukšto geriamosios sodos;
– nedidelį šaukštą degtinės;
– žiupsnelis druskos;
– cukraus (tiek, kiek esate įpratę);
– 1 vištos kiaušinis.
Paruošimo būdas
Nereikia baimintis, kad degtinė kažkaip paveiks blynų skonį: tokio kiekio alkoholio niekas nepastebės. Be to, degtinė atliks savo funkciją ir išgaruos.
Pirmiausia reikia sujungti vištos kiaušinį su cukrumi iki vientisos masės. Prieš tai reikėtų šiek tiek pašildyti pieną ir atsargiai įvesti jį į pagrindinį mišinį.
Sviestas turi būti minkštas. Pirmiausia į miltus suberkite sodą ir druską, tada juos dalimis įmaišykite į pagrindinį mišinį. Išmaišykite, tada įdėkite degtinę ir dviejų rūšių sviestą. Vėl išmaišykite ir pradėkite kepti blynus.
