Daugelis prie šašlykų eina su klasikiniu padažų rinkiniu – majonezu ir kečupu..
Tai, be abejo, patikrintos galimybės, bet jose nėra jokios įdomybės..
Mūsų žurnalo maisto gaminimo srities ekspertė, kulinarė Julija Arkhipova įsitikinusi, kad bet koks parduotuvėje pirktas padažas pralaimės naminiam padažui.
Kaip pasigaminti barbekiu padažą kebabams?
Produktų sąrašas
– nepilna stiklinė kečupo (natūraliausios sudėties);
– 300 mililitrų vandens;
– gabalas sviesto (nuo 50 iki 70 gramų);
– trys svogūnai;
– penkios skiltelės česnako;
– pora šaukštų skysto medaus;
– keturi šaukštai citrinos sulčių;
– šiek tiek kalendros, druskos ir pipirų.
Pasiruošimas
Pirmiausia į keptuvę įpilkite aliejaus.Kai jis ištirps, reikia įdėti susmulkintą svogūną.Daržovę reikia supjaustyti mažesniais gabalėliais.
Kai jis taps skaidrus, įpilkite kečupo.Palaukite porą minučių ir įpilkite vandens.Taip pat pilame citrinos sultis ir medų ir palaukiame 10 min.
Tada suberkite smulkintą kalendrą ir česnaką, kepkite iki norimos konsistencijos.
