Net ir pats skaniausias patiekalas po kurio laiko nusibosta ir tampa kažkuo įprastu.
Ką daryti, jei nusibodo mėgstami naminiai kotletai? Pasinaudokite internetinio leidinio ‘BelNovosti’ ekspertės, virtuvės šefės Julijos Archipovos patarimu ir gaminkite zrazus su sūriu.Po to nieko kito nenorėsite.
Kaip paruošti įdarą
Įdarui paruošti reikės kietojo sūrio ir kietai virtų kiaušinių, kuriuos abu reikia susmulkinti stambia tarka.
Įdėkite smulkiai supjaustytų žolelių ir truputį minkšto sviesto, pagal skonį druskos ir juodųjų pipirų.
Kaip pasigaminti maltinukų
Įdaras zrazams gaminamas iš kelių rūšių mėsos – kiaulienos ir jautienos arba kiaulienos ir vištienos – mišinio.Taip pat dedama vandenyje išmirkytos ir nuo drėgmės pertekliaus nuspaustos duonos riekės, smulkintų svogūnų ir česnakų.
Zrazams skirtą maltą mėsą pagardinkite pipirais ir kitais prieskoniais (pagal skonį), būtinai įberkite druskos, tada sumaišykite iki vientisos masės.
Zrazų paruošimas
Prieš formuodami zrazus, šiek tiek sudrėkinkite rankas vandeniu, kad malta mėsa prie jų nepriliptų.Imkite maždaug šaukštą maltos mėsos, suformuokite iš jos plokštainį, į vidurį dėkite šaukštelį įdaro ir uždenkite kitu sluoksniu maltos mėsos.
Suformuotus kotletus apkepkite įkaitintame augaliniame aliejuje gilioje keptuvėje iš abiejų pusių, kol paruduos.
Taip pat galite kepti zrazį 200 laipsnių temperatūros orkaitėje 35-40 minučių.
Julija Archipova tikrai turi unikalų skonio pojūtį, bet ar zrazai iš tikrųjų gali pakeisti tradicinius kotletus? Galbūt tai vis dėlto tik laikinas įdomumo postūmis virtuvėje?