Ne kiekvienas sugeba išvirti gerą sultinį, tačiau pirmieji patiekalai daugeliui žmonių sudaro mitybos pagrindą.
Ne paslaptis, kad skani ir aromatinga sriuba yra puikūs pietūs.
Vis dėlto, niekada nevėlu išmokti pasigaminti svajonių sultinį, teigia mūsų žurnalo virėja ekspertė Julija Archipova. Pakanka išmokti tam tikras pagrindines taisykles.
Iš ko jos susideda
Mėsa turi būti laikoma šaldytuve
Svarbu suprasti, kad pats skaniausias ir kokybiškiausias sultinys ruošiamas iš šviežio produkto. Tokiu atveju jo skoninės ir vizualinės savybės bus geriausios.
Specialus apdorojimas
Kai kurios namų šeimininkės vis dar neplauna mėsos ir paukštienos prieš gamindamos maistą, o tai yra grubi klaida. Šis svarbus procesas turėtų užtrukti bent ketvirtį valandos.
Jei nenorite to daryti, virkite, o po to tiesiog išimkite vandenį ir supilkite naują skystį.
Kaulų
Taip pat svarbu prisiminti, kad gausaus sultinio tikrai nepavyks pagaminti, jei naudosite vien tik mėsą.
Štai kodėl kaulai yra vienas iš svarbiausių komponentų.
