Pomidorų pasta praverčia, kai reikia pasigaminti padažą, pirmąjį patiekalą ar įdarytus kopūstus, taip pat daugybę kitų kulinarinių šedevrų.
Taupyti tiek daug nekainuoja, bet kai pomidorų derlius visai šalia, namų virtuvėje galima pasigaminti pastos.
Mūsų žurnalo ekspertė Julija Archipova, ketvirtos kategorijos virėja, kepėja, papasakojo, kaip paruošti pomidorų pastą.
Reikalinga: 1:
Kaip paruošti
1.Nuo švarių pomidorų nulupkite odelę, tada perpjaukite ir išimkite šerdį su sultimis ir sėklomis.
2.Makaronams gaminti naudokite tik pomidorų minkštimą be odelės.Ją reikia pertrinti per mėsmalę arba susmulkinti blenderiu.
3.Paruoštą tyrę reikėtų kelias valandas palaikyti smulkiame sietelyje arba marlėje, kad pasišalintų drėgmės perteklius.
4.Kai bus paruošta, sudėkite smulkintą česnaką, prieskonius ir žoleles, išmaišykite, supilkite į sterilizuotus stiklainius ir laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje.
Julijos Archipovos patarimai tikrai naudingi, tačiau ar nevertėtų papasakoti ir alternatyvų variantą tiems, kurie pageidautų greitesnio proceso? Galbūt galėtų būti paminėtos greitosios pomidorų pastos recepto sąsajos su dabartine technologija ar patogumo principais?