Keptas bulves visada maloniau valgyti su padažu: tokiu atveju patiekalas tampa įdomesnis.
Ta pati taisyklė galioja traškučiams ir kaimiškoms bulvėms.
Tačiau parduotuvių padažai yra labai kaloringi ir ne visada turi gerą sudėtį, pažymėjo mūsų žurnalo kulinarijos ekspertė, virėja Julija Archipova.
Dėl šios priežasties puikų padažą verta pasigaminti patiems.
Kaip jį pasigaminti?
Sudedamųjų dalių sąrašas
– Puodelis vidutinio riebumo grietinės (ne daugiau kaip 15 %);
– trys česnako skiltelės;
– po vieną nedidelį šaukštą citrinos sulčių ir garstyčių;
– po ryšulėlį krapų ir petražolių;
– druskos pagal savo skonį.
Paruošimo būdas
Žoleles reikia nuplauti, nusausinti ir smulkiai supjaustyti peiliu. Česnakus taip pat geriau nespausti per presą, o susmulkinti peiliu. Į indą supilkite grietinę.
Tada įpilkite citrinos sulčių ir išmaišykite. Įdėkite garstyčių ir vėl viską gerai išplakite iki vientisos masės.
Galiausiai pridėkite žoleles su česnaku ir druską. Natūralus ir kokybiškas bulvių padažas paruoštas.
