Išvirti skanią sriubą, nuo kurios pasisotins visa šeima, – tikras patyrusių šeimininkių įgūdis.
Tačiau to visada galima išmokti.
Dėl to verta sužinoti pagrindines šios klasikinės sriubos paslaptis, teigia mūsų žurnalo kulinarijos ekspertė, virėja Julija Archipova.
Iš ko ji susideda: – Iš ko susideda ši sriuba?
Kopūstų pasirinkimas
Nors sriubai gaminti galima naudoti įvairius kopūstus, skaniausia ir labiausiai charakteringa yra ta sriuba, kurios pagrindą sudaro rudeninių veislių kopūstai.
Štai kodėl šaltuoju metų laiku ši sriuba yra ypač mėgstama.
Slaptas padažas
Visi žino, kad sriuba turi savitą skonio atspalvį, kurio nesupainiosi su niekuo kitu. Norint pasiekti norimą efektą, į patiekalo sudėtį būtina įtraukti specialų padažą.
Galite pasinaudoti sūrymu iš marinuotų grybų arba raugintų kopūstų.
Troškinimas
Kad vaišės būtų ypač skanios, verta nepasiduoti skubėjimui. Rekomenduojama ne tik virti sriubą, bet ir troškinti ją orkaitėje žemoje temperatūroje.