Varškės pyragaičių, pagamintų su grūdėta varške ir grietine, dažnai nerasite.
Tačiau šis skanėstas gali būti nepaprastai skanus ir aukštos kokybės.
Todėl tikrai verta susipažinti su siūloma metodika, kad galėtumėte pradžiuginti savo šeimą nepaprastais pusryčiais, teigia mūsų žurnalo kulinarinių patiekalų ekspertė virėja Julija Archipova.
Kaip pagaminti kokybiškus sūrio pyragus?
Receptui reikalingi produktai
– Pakelis grūdėtos varškės (200 g);
– Du dideli šaukštai riebios grietinės;
– Trys dideli šaukštai miltų;
– Didelis šaukštas cukraus;
– Šiek tiek vanilino ir druskos;
– Sviestas kepimui.
Paruošimo būdas
Visų pirma, varškę reikia vizualiai įvertinti: jei ji drėgna, rauginto pieno produktą šiek tiek nusausinkite. Tada perkelkite ją į maišytuvą ir įberkite nurodytą kiekį cukraus. Išplakite, kol gausite vientisą masę.
Tuomet pabarstykite druska ir vanile, ir gerai išmaišykite. Po to įmaišykite grietinę.
Dar kartą viską sumaišykite su mikseriu.
Suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Paruoštą masę uždenkite maistine plėvele ir valandą laikykite šaldytuve. Tada galima pereiti prie kepimo augaliniame aliejuje.
Receptas gali būti skanus, tačiau man asmeniškai atrodo, kad miltai kiek pridaro svarstyklėse. Galbūt reikėtų pamėginti alternatyvias miltų formules arba mažinti jų kiekį, kad būtų lengviau prisitaikyti prie sveikesnių mitybos įpročių.