Šči senovėje buvo gaminami ne tik todėl, kad nemokėjo gaminti nieko kito.Pirma, jis buvo skanus, antra, naudingas, trečia, prieinamas ir paprastas.
Šiandien namų šeimininkės gali pasigaminti tyrės sriubą iš bet kokios daržovės, jei tik turi maišytuvą.Tačiau dėl sriubos gali kilti klausimų.
Mūsų žurnalo ekspertė Julija Archipova, ketvirtos kategorijos virėja, kepėja, papasakojo, kaip išvirti tikrą sriubą.
Reikalinga: ‘Išgirskite, kaip gaminti sriubą.’ (angl:
Kaip paruošti
1.Į puodą įpilkite 2,5 litro vandens ir sudėkite mėsą virti.
2.Supjaustykite svogūnus ir morkas ir pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi.
3.Tada į keptuvę siųskite kubeliais supjaustytus pomidorus.
4.Kai mėsa bus paruošta, sudėkite neluptas nuluptas bulves (2 vnt.) ir kopūstus.Manoma, kad klasikiniam receptui naudojami rauginti kopūstai.
Likusias bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą praėjus 20 minučių po kopūstų įdėjimo.
5.Po 20 minučių išsiųskite kepsnį į puodą, o išvirusias visas bulves išimkite, sutrinkite ir vėl išsiųskite į puodą.
6.Sudėkite žoleles ir česnakus, druską ir prieskonius, užvirkite, išjunkite, palikite pastovėti ir patiekite.Gero apetito!
Ar tikrai sriubos reikia kepti tiek laiko? Gal galima būtų sutrumpinti gamybos procesą arba panaudoti kitus ingredientus?