Moliūgas pagrįstai laikomas vienu iš naudingiausių produktų, todėl turėtumėte jį vartoti reguliariai.’.
Moliūgas nepraranda naudingųjų savybių užšaldžius, todėl jį visada reikėtų ruošti.
Tačiau svarbu, kad moliūgas išeitų ne tik skanus, bet ir naudingas, sako mūsų žurnalo kulinarė Julija Archipova.
Kokios yra pagrindinės subtilybės
Geriausias maisto gaminimo būdas
Kepant moliūgas tampa skanus, tačiau praranda dalį naudingųjų savybių.Verdant produkto skonis tampa nejautrus ir labai ‘išplaunamas’.
Todėl verta rinktis kepimą kaip geriausią gaminimo būdą.
Saldžiųjų moliūgų prieskoniai
Produkto privalumai yra tai, kad jį galima naudoti sveikiems desertams gaminti.Šiuo atveju kaip priedus verta naudoti kokosų arba cukranendrių cukrų, kardamoną, muskatą ir cinamoną.Taip moliūgas taps neįtikėtinai skanus ir aromatingas.
Jei moliūgas tinka kaip garnyras arba pagrindinis patiekalas
Šiuo atveju natūralus moliūgo saldumas puikiai derės su aitriosiomis paprikomis arba jalapenos.Puikus priedas būtų maltas imbieras.
Taip pat verta apsvarstyti ir kalendrą.
Labai įdomus straipsnis apie moliūgą! Vis dėlto, manau, kad teiginys apie naudingų savybių praradimą kepant yra per daug ribotas. Galbūt būtų verta paminėti alternatyvius būdus, kaip išlaikyti maksimalų naudingumą, be jokio skonio aukojimo? Gal kokios specialios kulinarijos gudrybės galėtų padėti išsaugoti tiek skonį, tiek naudingas savybes? Stengiuosi avangardiškai versti savo gerbiamojo receptus, nes manau, kad maistas turėtų džiuginti ne tik skonį, bet ir sveikatą.