Įsibėgėja vasara – o kartu ir uogienės virimo sezonas..
Jei žiemai ruošiate ir preparatus iš uogų ar vaisių, tikriausiai prireiks tinklo „BelNovosti” leidinio ekspertės kulinarijos Julijos Arkhipovos patarimo..
Ji papasakojo, ką daryti, kad uogienės saldumas būtų ryškesnis.
Šis gyvybės įsilaužimas bus ypač naudingas tiems, kurie kaip uogienės „žaliavas” naudoja rūgščius vaisius – pavyzdžiui, vyšnias, vyšnines slyvas ir kt.
Bene logiškiausias sprendimas šiuo atveju – dėti daugiau cukraus.Tačiau galite apsieiti ir be per daug saldiklio.
Vietoj to pabandykite pašalinti rūgšties perteklių priedu, pavyzdžiui, kepimo soda.
Vienam kilogramui vaisių ar uogų reikia įberti maždaug ketvirtadalį arbatinio šaukštelio kepimo sodos.
Šis produktas turi savybę sustiprinti natūralų vaisių saldumą, o tai reiškia, kad galite lengvai sutaupyti cukraus ir nesijaudinti, kad jis kaip nors paveiks paruoštos uogienės skonį.
