Kartais įdėję žalumynų į sriubas galime pastebėti, kad komponento aromatas nėra toks intensyvus, kaip tikėjomės..
Be to, kartais žalumynai gali pakeisti spalvą į blankesnę..
Pirmajam patiekalui tai nėra naudinga, pažymi mūsų žurnalo kulinarė Julija Arkhipova.
Kaip tinkamai į sriubas dėti žalumynų, kad jos išliktų gražios ir aromatingos
Visų pirma, svarbu suprasti, kad neigiamos transformacijos su komponentu atsiranda tik dėl terminio apdorojimo.
Jei nepavirsite žalumynų, patiekalas gali greitai sugesti.
Dėl šios priežasties neturėtumėte dėti žalumynų tiesiai į keptuvę.Vienintelė išimtis yra džiovintos žolelės.
Tačiau susmulkinkite šviežius krapus, petražoles, žaliuosius svogūnus ir kitus galimus variantus ir suberkite tiesiai į lėkštę.
Jei ši parinktis jums netinka, tuomet žalumynus reikia nuplauti kuo kruopščiau.Įsitikinkite, kad ant jo nėra smėlio.
Tik po to jis gali būti dedamas į keptuvę.Tai turėtų būti daroma tik tuo metu, kai pirmasis patiekalas yra visiškai paruoštas ir jūs išjungėte ugnį.
