Bulvių košė ne visada būna tokios aukštos kokybės, kokios tikimės.
Patiekale gali būti gumuliukų, gadinančių teigiamą įspūdį.
Kartais problema gali slypėti vandeningame skonyje.Kad išvengtumėte šių trūkumų, reikia laikytis tam tikrų taisyklių, aiškina mūsų žurnalo maisto gaminimo ekspertė, virėja Julija Archipova.
Kokių 3 svarbių dalykų nepamiršti
Rinkitės krakmolingas bulves
Tik tokių veislių bulvės tinka bulvių košei gaminti.Tokiu atveju bulvių košė būna oro ir kokybiška.
Krakmolingų bulvių odelė dažnai būna grublėta ir šiurkšti.
Pjaustymas griežinėliais
Kai kurios šeimininkės verda gumbus sveikus, ir tai yra teisingas sprendimas.Tačiau tokiu atveju bulvės turi būti mažos ir vienodos.
Taigi didelius gumbus galite tiesiog padalyti į mažesnius gabalėlius.
Džiovinimas
Išvirus bulves ir nusunkus vandenį, nereikėtų iš karto išjungti ugnies ir nuimti puodo.Reikia leisti jam pusę minutės pastovėti ant viryklės.
Taip bus pašalintas drėgmės perteklius.