Anksčiau namų šeimininkės stengdavosi laikytis klasikinių receptų, tačiau dabar situacija pasikeitė.’.
Daugelis žmonių stengiasi pažįstamus patiekalus paversti neįprastais, skanesniais, įdomesniais ir naudingesniais.
Tačiau kartais pasirenkami ingredientai gali būti itin netikėti, pastebėjo mūsų žurnalo kulinarijos ekspertė, virėja Julija Archipova.
Pavyzdžiui, mažai kas yra girdėjęs, kad į maltos mėsos kukulį galima dėti ankštinių daržovių.
Ką tai daro
Žirnių įvedimas
Kalbama apie jau paruoštos žirnių pagrindo tyrės naudojimą.Tuomet bus galima išvengti būtinybės įvesti duonos ar bet kokių kitų sudedamųjų dalių, skirtų purumui didinti.
Kotletai būna tankūs, skanūs ir įdomūs.
Lęšių vaidmuo
Šiuo atveju taip pat geriau naudoti raudonuosius arba geltonuosius lęšius, nes šių veislių lęšiai greitai išverda iki tyrės.
Pažymėtina, kad kotletai būna minkšti, skanūs, kvapnūs ir sotūs.Bandelių naudojant lęšius taip pat nereikia įvesti.
Kotletai su žirniais ar lęšiais gali būti neįprasti, tačiau man asmeniškai labiau patinka klasikiniai receptai be šių ingredientų. Kartais trūksta tikrų skonio niuansų, kurie pagrįstai yra laikomi tradiciniais. Ar verta keisti puoselėtus patiekalus?