Daugelyje šeimų, ypač didelių, sriuba verdama iškart kelioms dienoms.
Tačiau internetinio leidinio ‘BelNovosti’ ekspertė, virėja Julija Archipova, to daryti nepataria ir pateikia keletą priežasčių, kodėl to reikėtų vengti.
Pirmiausia, pašildytas patiekalas nebėra toks apetitiškas ir patrauklus, kaip šviežiai pagamintas.
Daržovės, grūdai, makaronai ir ankštinės daržovės išverda, todėl sultinys tampa drumstas.
Tačiau tai tik pusė problemos: pašildyti pirmieji patiekalai dažnai tampa nesaugūs sveikatai.
Apsinuodijimo rizika ypač didelė, jei sriuba kelias valandas laikoma šilta – daugelis šeimininkių, prieš padėdamos ją į šaldytuvą, palieka puodą ant viryklės, kol jis visiškai atvėsta.
Jei turite tokį įprotį, pasistenkite kuo greičiau jo atsikratyti – šis patarimas yra ypač aktualus esant karštam orui.
Faktas tas, kad mėsos, žuvies ar vištienos sultinys tarnauja kaip puiki terpė ligų sukėlėjams, kurie, esant 5-65 laipsnių Celsijaus temperatūrai, pradeda aktyviai daugintis.
Mikrobų skaičius didėja kas minutę, o kartu su juo didėja ir skrandžio sutrikimų ar apsinuodijimo maistu rizika.
