HomeMaistasKodėl virtų kiaušinių tryniai papilkėja: ar galima juos valgyti?

Kodėl virtų kiaušinių tryniai papilkėja: ar galima juos valgyti?

Jei kada nors virėte kiaušinius, tikriausiai pastebėjote, kad kartais ant trynio atsiranda pilkas apvadas..

Kas nors gali manyti, kad tokio produkto valgyti nepageidautina, tačiau baimintis nėra pagrindo, įsitikinusi kulinarė Julija Arkhipova, internetinio leidinio „BelNovosti” ekspertė.

Kodėl trynys keičia spalvą

Kiaušinio geltonos šerdies spalvos pasikeitimas yra terminio apdorojimo rezultatas ir nėra sugedusio produkto požymis.

Pilkas apvadas atsiranda dėl cheminės reakcijos: verdant baltymų molekulės sulimpa ir išsiskiria siera.Pastarasis virsta vandenilio sulfidu, kuris, savo ruožtu, liečiasi su geležimi iš trynio.Dėl to susidaro geležies sulfidas – ta pati pilka spalva.

Apibendrinkime: iš puodo išėmę virtus kiaušinius, išėmę jų lukštus rasite pilką trynį, galite drąsiai juos valgyti.

Nereikėtų valgyti kiaušinių, virtų ilgiau nei 20 minučių – ilgai verdant padidėja vandenilio sulfido išsiskyrimas, dėl to trynys tampa melsvai žalias.

Didelis medžiagos kiekis gali sukelti apsinuodijimą ir virškinimo trakto ligų paūmėjimą.

Eglė
Eglė
Aš, Eglė, esu jūsų grožio patarėja „Wendy Shair Styling“ kirpykloje. Mano straipsniuose rasite patarimų, kaip puoselėti plaukus, atrasti naujas šukuosenas ir išryškinti savo unikalų stilių. Kartu sieksime tobulumo, kad jaustumėtės užtikrintai ir žavingai kasdien!

1 COMMENT

  1. Kokioms panikos atmainoms gydomoji funkcija? Nesitikiu, kad šiandieninis skaitytojas dar tiki viduramžiškomis burtų praktikomis.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Nejoblíbenější

Kaip naudoti morkų lapus: pasirodo, daug kas to dar nežino.

Morkų haulm ne tik galima naudoti, bet ir reikia valgyti.Morkų viršūnėlės yra žmogaus sveikatai svarbaus mikroelemento seleno šaltinis.Jis padeda sumažinti vėžio riziką.Papasakosime, kaip...

Nedávné komentáře

EglėMėgstantiKavą on Kava žudo magnį