Šči laikoma tikru slavų virtuvės šedevru, nes šiai sriubai nėra analogų.
Tačiau mažai kas žino apie turimų rūšių įvairovę.
Kuo skiriasi sriubos, pasakoja mūsų žurnalo kulinarijos ekspertė, virėja Julija Archipova.
Kokios yra klasikinės sriubos rūšys?
Viso grūdo skystai
Tokios sriubos sudėtyje galima rasti mėsos sultinio, bulvių, įvairių rūšių grybų, mėsos pusgaminių.Paprastai į sudėtį įtraukiama daug produktų, kurie leis sriubai tapti skanesnei ir maistingesnei.
Rūgšti sriuba
Jei norite pasimėgauti tikra rūgščia sriuba, turėtumėte ją virti ant raugintų kopūstų.Sriuba išeis nuostabi.
Daigai
Nedaug žmonių apskritai yra girdėję apie šią sriubos rūšį.Patiekalo pagrindą sudaro daigai, kurie nebuvo naudojami sodinimui.
Pasninko sriuba
Veganai ir vegetarai gali drąsiai ruošti šias vaišes sau, nes sriuboje nėra jokių gyvūninės kilmės produktų.
Net ir tokią sriubą galima paruošti.Į patiekalą galima siųsti ir geros brangios žuvies, ir pigių žuvų konservų.
Julija Archipova puikiai išsklaidė mitą, kad rūgštynių sriuba yra sudėtinga paruošti. Tačiau ar galėtų papildomai pasidalinti patirtimi, kaip šią sriubą praturtinti natūraliu būdu, nepanaudojant per daug įvairių produktų?