Laiškiniai česnakai, Allium schoenoprasum, priklauso svogūnų šeimai ir naudojami kaip prieskonis arba kaip priedas prie patiekalų.Skonis panašus į eilinį svogūną, tačiau pagrindinė jo savybė arba reikšmė yra ta, kad jis labai gydo žmogaus organizmą.Laiškinio česnako skirtumas nuo paprastojo česnako yra morfologijoje, laiškinio česnako lapai yra šiek tiek trumpesni ir žymiai siauresni nei paprastojo, užauga iki 20 cm, yra rūšių, kurių lapai siekia 50 cm.Kaip ir visi svogūnai, atsparūs žemai temperatūrai, galima sėti rudenį arba ankstyvą pavasarį.
Tai daugiametis augalas, kuris gaminamas tiesiai iš sėklų, skirtingai nuo kitų raudonųjų svogūnų, kurių produkcija mūsų šalyje yra pagrįsta svogūnais.Galima auginti sode sėjant tiesiai į žemę ar net balkonuose vazonuose, kas dažniau būna, nes neturi vešlaus įpročio.
Atmeta štetniks
Galima auginti ir iš daigų, nors naudojamas rečiau.
Tai nėra reiklus augalas, mėgsta šiek tiek drėgnesnę dirvą.Jis dažnai vadinamas laukiniu svogūnu, nes jį dažnai galima rasti gamtoje, dažniausiai prie upių.Todėl jį galima auginti ir skinti pagal poreikį šviežią arba užšaldyti ar net džiovinti ir tokiu būdu naudoti kaip prieskonį.
Šis augalas atbaido vabzdžius sode, todėl jį galima sėti su šiomis kultūromis: salierais, salotomis, pomidorais, agurkais, cukinijomis, morkomis ir žirniais.Be laiškinio česnako, kuris atbaido kenksmingus vabzdžius, jis taip pat yra geras „sargas” nuo augalų ligų.Pasodinti šalia obelų sumažins lapų ir vaisių šašų atsiradimą arba visiškai neleis atsirasti, o šalia rožių sumažins lapų dėmėtumą.
Aromatiniai ir vaistiniai
Kaip ir kituose svogūnuose, jame gausu vitaminų ir mineralų, todėl jis turi puikių maistinių savybių žmogaus sveikatai.Tai puikus vitaminų A, C, K šaltinis.Be to, jame taip pat yra mineralų kalio, fosforo, kalcio, geležies, vario, magnio, cinko, folio rūgšties ir augalinių junginių, dėl kurių laiškiniai česnakai gali turėti priešuždegiminį, antioksidacinį ir antiproliferacinį poveikį.Jame yra mažai kalorijų, baltymų ir riebalų.Subalansuota mityba gali užkirsti kelią lėtinių širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto ir įvairių navikų atsiradimui.Valgyti reikia saikingai, kad nesukeltų virškinimo trakto sutrikimų.
Jis pageidautinas kiekvienoje virtuvėje šviežias arba sausas, jo neturėtų vartoti žmonės, alergiški svogūninių šeimos augalams.Jo skonis daug švelnesnis nei paprastų svogūnų, todėl jį galima naudoti kaip priedą prie įvairių patiekalų, tokių kaip: salotos, troškiniai, sriubos, sumuštiniai, padažai ir žuvies patiekalai.
Parduotuvėse jau seniai pastebėjome pieno užtepėlių su svogūnais, laiškiniais česnakais ir paštetais.Jei jis auginamas vazonuose ir darže, jį galima skinti ir naudoti šviežią – tai geriausias būdas.Kaip ir dauguma prieskonių, jis dedamas baigiant virti, nes greitai praranda savo aromatingumą.Jis puikiai dera su daugeliu maisto produktų ir patiekalų, tokių kaip salotos su pupelėmis arba bulvių salotos, kiaušinių patiekalai, sūriai, sriubos, patiekalai su vištiena ir ryžiais.
Dėl savo sudėties laiškiniai česnakai taip pat buvo pritaikyti kosmetikoje ir medicinoje.
Agroklub.com
Laiškinio česnako auginimas – sode dar žinomas kaip kitų kultūrų „globėjas“
1 COMMENT
LEAVE A REPLY
Nedávné komentáře
on Kaip pasigaminti sūrio pyragaičius su grūdėta varške ir grietine: šio recepto daugelis nepanaudoja.
on Kaip apsaugoti sklypą nuo gyvatės: patyrę sodybų augintojai pasidalijo pagrindinėmis paslaptimis.
on Kuo dengti braškes, kad jos nesušaltų: žiema jau visai netoli – svarbiausi sodybų ūkininkų klausimai
on Kaip suprasti, kad atėjo laikas nuimti morkų derlių: patyrę sodininkai dalijasi savo paslaptimis.
on Kokia paprasta gudrybė pusantro karto padidins česnakų produkciją: apie šią priemonę žino ne visi.
on Kodėl patyrę sodybų augintojai vakarais darželyje išbarsto arbūzų lukštus: įdomi sodybos gudrybė.
on Kaip atvėsinti gėrimus, jei praradote ledo formą: gėrimai bus ne tik šalti, bet ir skanūs bei sveiki
on Kulinarijos ekspertai pasidalijo geriausiais patarimais, kaip bulvinius blynus padaryti skanesnius.
on Patyrę vasaros gyventojai niekada neištuština drenažo duobės, nes yra puikus problemos sprendimas.
on Amarų naikinimas nenaudojant cheminių medžiagų: šis metodas privers kenkėjus pabėgti iš jūsų sodo.
on Grietinė, kiaušinis, miltai ir skanus pyragas paruoštas: taip pat galite naudoti kaip pyrago plutą.
on Ne visi vasaros daržininkai žino, kaip dabar maitinti morkas, kad jos užaugtų didelės ir saldžios.
on Šis tradicinis „guminių“ taukų perdirbimo į delikatesą būdas nustebins jūsų šeimininkus ir svečius.
on Mažai žinoma sodininkų taktika, kaip apsaugoti bijūnus nuo skruzdėlių ir išsaugoti gėlyno karalienę
on Kaip nustatyti savo sklypo dirvožemio tipą: jei to nepadarysite, visos jūsų pastangos nueis perniek.
on Tiesiog užpyliau sausainius tešla ir kepiau trisdešimt minučių. Niekada nesu kepusi tokio pyrago.
on patikimi sprendimai, kaip po bulvių derliaus nuėmimo apdoroti dirvą ir atsikratyti vielinių kirmėlių
on Pasigaminkite šiuos auksinius ir neįtikėtinai skanius bulvių rutuliukus, jei atsibodo keptos bulvės.
on Rugsėjo mėnesio burokėlių šėrimas: išsigelbėjimas norint išlaikyti sultingą šakniavaisių tekstūrą
on Puikiai tinka pomidorams liepos pradžioje; tereikia įpilti vandens, kad tai būtų idealus patiekalas.
on Atrastas pagrindinis metodas, kaip derliaus nuėmimo metu apsaugoti pomidorus nuo vėlyvojo puvinio.
on Kaip paruošti pigią lašišą, kad jos skonis būtų geresnis nei brangios žuvies: niekas net nenutuokia
on Tiesa ar mitas: ar tikrai negalima laistyti augalų per karščius – sodybų augintojai atkreipia dėmesį
on Kaip tinkamai laikyti žalumynus šaldytuve, kad jie išliktų švieži: ne visos namų šeimininkės žino
on Verdančio vandens naudojimas: kokias neatleistinas klaidas daro namų šeimininkės gamindamos plovą
on Kaip tinkamai dėti žalumynų į sriubas, kad jos neprarastų spalvos ir aromato: ne visi apie tai žino
on Gėlės, kurios negali pakęsti viena kitos kaimynystės: namudininkai, niekada nesodinkite tokių augalų
on Kaip tręšti pomidorus žydėjimo metu: paprasčiausia šėrimo schema, o rezultatas privers jus pasipūsti
on Čekijoje vykdomas plataus masto banko sąskaitų patikrinimas.Kas sutaupys tam tikrą sumą, turės bėdų
on Blogesnis Pilzenas Čekijoje? Turite kaltinti save.Alaus darykla atskleidė tiesą, tai visai neblogai
on Ką reiškia skirtingos kiaušinių spalvos? Sužinok, ką tau sako vištos.Čekai vis dar su juo klamposi
on Jei padažą sutirštinsite miltais, nusipelnėte kepurės.Šiandien tai daroma visiškai kitaip ir geriau
on Danai tvirtina, kad prieštaringai vertinamas lieknėjimo vaistas sėkmingai gydo inkstų nepakankamumą
on Įpilkite 3 arbatinius šaukštelius šio preparato į vandenį ir jūsų pomidorai bus dideli ir sveiki!
Manau, straipsnyje tokiame svarbiame kontekste, reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad laiškinio česnako auginimas tam tikrais atvejais gali būti jautrus aplinkos sąlygoms. Galbūt reikėtų paminėti patarimus, kaip geriau prisitaikyti prie nepalankių sąlygų, kad augalas būtų sveikesnis ir produktyvesnis.