Tikrai daugelis yra girdėję, kad alus naudojamas kaip marinatas šašlykams..
Manoma, kad toks kepimo būdas net ir kiečiausią mėsą leis tapti minkštesne..
Tačiau tai nėra vienintelė alaus savybė, sako virėja Julija Arkhipova, mūsų žurnalo maisto gaminimo ekspertė.
Alus padeda pagerinti „sudėtingos” mėsos, įskaitant, pavyzdžiui, ėrieną, kvapą ir skonį.
Kaip tinkamai paruošti tokį neįprastą marinatą?
Jei norite, kad gautas kebabas būtų tobulas, nereikėtų taupyti įsigydami ingredientų: geriausios kokybės alaus marinatui, kuris parduodamas iš čiaupo.
Kilogramui mėsos išgerkite pusantro litro gėrimo.
Mėsą sumalkite ir sudėkite į patogų dubenį.Supilkite patį alų.Belieka tik įberti druskos savo nuožiūra.Taip pat galite pridėti prieskonių.
Mėsą reikia palikti kelioms valandoms, kad ji taptų minkštesnė ir skanesnė.
