Kiaušiniai neturėtų būti laikomi nepakeičiamu sūrio pyragų komponentu: daugelis virėjų sėkmingai išsiverčia ir be jų..
Kai kuriais atvejais patiekalas iš varškės pasirodo minkštesnis ir skanesnis, nes kiaušiniai ne visada veikia be trūkumų..
Tačiau svarbu pasirinkti tinkamą produkto pakaitalą, pažymi virėja Julija Arkhipova, mūsų žurnalo kulinarijos ir maisto ruošimo klausimų ekspertė.
Kuo galima pakeisti kiaušinius sūrio pyraguose?
Bananai
Daugelis jau pastebėjo, kad bananų naudojimas ruošiant konditerijos gaminius jiems yra naudingas.Bananai pakeičia kiaušinius ir suteikia saldumo nenaudojant daug cukraus.Tai taip pat gali turėti įtakos suvartojamų kalorijų kiekiui.
Pakeliui varškės reikėtų paimti tik vieną vidutinio dydžio bananą.Idealus variantas būtų pernokę vaisiai, nes juos lengviausia ištrinti.
Chia sėklos
Šis variantas daugeliui gali pasirodyti egzotiškas ir įdomus, tačiau juo aktyviai naudojasi daugelis vegetarų, kurie nevalgo kiaušinių.
Verta paminėti, kad naudojant chia sėklas sūrio pyragaičiai bus sveikesni.
250 gramų varškės reikia paimti tik vieną didelį šaukštą sėklų.
