Ar barščiai bus skanūs, labai priklauso nuo ingredientų pasirinkimo.
Papasakosime apie du ingredientus, kurie gali sugadinti barščių skonį.
Ko negalima dėti į barščius
Pirma, profesionalūs kulinarijos ekspertai griežtai nerekomenduoja į barščius dėti bulvių.
Mat bulvės gali užgožti kitų ingredientų skonį.
Be to, dėl šios krakmolingos daržovės barščiai tampa sunkesni ir mažiau dietiniai.
Antra, į barščius nereikėtų dėti acto, kad pridėtumėte rūgštelės.Net nedidelis acto perteklius gali beviltiškai sugadinti barščių skonį.
Patyrę virėjai pataria rūgštingumui pridėti naudoti pomidorų pastą arba citrinų sultis.