Siūlome į savo kulinarinių receptų kolekciją įtraukti dar vieną šviečiančią sriubą, kurią galima paruošti vietoj šaltsriubos ar okroshkos..
Tai graikiškas patiekalas, vadinamas vaisių sriuba, bet jis ruošiamas su daržovių sultiniu..
Mūsų žurnalo ekspertė Julija Arkhipova, ketvirtos klasės virėja ir kepėja, papasakojo, kaip paruošti graikišką vaisių sriubą.
Jums reikės:
Kaip virti
1.Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, obuolius nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais.
2.Storadugniame puode įkaitinkite aliejų ir jame ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną iki skaidrumo, tada suberkite obuolius, karį ir druską.
3.Kai obuoliai taps minkšti, supilkite daržovių sultinį į keptuvę ir užvirinkite turinį, tada virkite 40 minučių.
4.Nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite, supilkite citrinos žievelę ir sultis, turinį sutrinkite trintuvu ir dėkite į šaldytuvą.
Patiekite su jogurtu, kai sriuba visiškai atvės, papuoškite smulkintais mėtų lapeliais.Gero apetito!
