Žiemos daržovių derlius yra pats įkarštis, o kol rinkoje galima rasti įvairių daržovių, turite puikią progą kurti naujus patiekalus.
Pateikiame dar vieną baklažanų receptą, kuris tikrai patiks visiems jūsų šeimos nariams.
Mūsų žurnalo ekspertė Julija Archipova, ketvirtos kategorijos virėja, kepėja, pasidalino savo žiniomis, kaip paruošti korėjietiško stiliaus baklažanus žiemai.
Reikalinga:
Kaip gaminti
1. Baklažanus supjaustykite griežinėliais, jei reikia, kelias minutes pamerkite, pabarstykite druska, kad pašalintumėte kartumą, tada nuplaukite.
2. Nulupkite paprikas nuo sėklų ir supjaustykite jas šiaudeliais, sutarkuokite morkas, o česnakus išspauskite per presą.
3. Baklažanus apkepkite keptuvėje, kol jie įgaus auksinę spalvą.
4. Tada sumaišykite juos su paruoštomis daržovėmis, užpilkite augaliniu aliejumi, įberkite prieskonių pagal sąrašą ir acto. Išmaišykite ir palikite 30 minučių.
5. Išpilstykite salotas į sterilizuotus stiklainius, pastatykite juos į puodą su vandeniu, uždenkite dangteliais ir sterilizuokite 15-20 minučių.
6. Suvyniokite stiklainius, apverskite juos aukštyn kojomis, uždenkite ir kai atvės, padėkite laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje.
