Daugelis žmonių mėgsta kavą su pienu.Tačiau jie dažnai daro klaidą ruošdami šį gėrimą.
Galutinis rezultatas – ne toks geras produktas, kokio norėtume.
Apie teisingą gaminimo būdą pranešė internetinio leidinio ‘Belnovosti’ ketvirtosios kategorijos virėja, virėja, kepėja Julija Archipova.
Jei dirbame su 120 ml turbina, į ją reikia įpilti 110 ml vandens ir įdėti 11 g maltos kavos.
Rekomenduojama, kad pienas būtų 2,5 proc. riebumo ir 3 proc. baltymingumo.Įpilkite 20 ml, nors galite įpilti šiek tiek daugiau arba mažiau (priklausomai nuo skonio).
Pieną, ypač atšaldytą, reikėtų įpilti iš karto po to, kai paruošėte kavą ir supylėte ją į puodelį (tuomet kava toliau garuos).
Tačiau jei į karštą gėrimą iš karto įpilsite šalto pieno, kavos temperatūra smarkiai nukris ir kavos virimas nutrūks.
Dėl to dalis skonio bus prarasta, o gėrimas taps tiesiog ‘vandeningas’.
Jei praėjus kelioms minutėms po kavos supylimo į puodelį įpilsite atšaldyto pieno, skonis bus geresnis, bet vis tiek ne tobulas.
Taigi štai rekomendacija: supylus paruoštą kavą į puodelį, leiskite gėrimui pastovėti porą minučių ir tada įpilkite šiek tiek šilto pieno.
