Marinuoti vištų kiaušiniai – nuostabus ir neįprastas užkandis, išpopuliarėjęs ne tik Vokietijoje, bet ir visame pasaulyje.
Rusijos žmogui tai ne visai įprastas patiekalas, tačiau jį gamindami ne tik nustebinsite originaliu skoniu, bet ir nustebinsite svečius unikaliu produktu.
Receptu dalijasi mūsų žurnalo ekspertė, virėja, ketvirtos kategorijos kepėja Julija Archipova.
Reikalingi produktai:
1. 5 proc. acto – 250 ml.
2.Vanduo – 250 ml.
3.Valgomoji druska – 2 valgomieji šaukštai.л.
4.Laurų lapai – 2-3 vnt.
5.Kmynai – 1/2 arbatinio šaukštelio (geriausia naudoti sveikas sėklas).
6.Juodųjų pipirų grūdelių – 1/2 arbatinio šaukštelio.
7.Česnakas – 3 nedidelės skiltelės.
8.Virti vištų kiaušiniai – 10 vnt.
Paruošimas
Pirmiausia paruoškite reikiamus maisto produktus ir išdėliokite juos ant stalo.
Paimkite plastikinį indą ir jame sumaišykite valgomąją druską, actą ir vandenį.Atsargiai maišykite, kol druska visiškai ištirps.
Į gautą marinatą įmeskite lauro lapą, kmynus, pipirų grūdelius ir tris nesmulkintas česnako skilteles.
Paimkite įprastą stiklinį indą (arba kitą indą, bet būtinai su dangteliu).
Į vidų įdėkite virtus nuluptus kiaušinius (po virimo jie turi būti atvėsę).
Tada užpilkite kiaušinius paruoštu marinatu taip, kad jis visiškai apsemtų kiaušinius.
Tada stiklainį sandariai uždarykite ir 2-3 dienoms padėkite į šaldytuvą.
Praėjus nurodytam laikui, marinuotus kiaušinius galite drąsiai išimti ir patiekti ant šventinio stalo.Galite būti tikri, kad svečiai įvertins patiekalo paprastumą ir unikalų skonį!
Labai įdomus receptas, tačiau aš šiek tiek kintčiau recepto pabaigą. Vietoje to, kad stiklainį uždarytumėte ir laikytumėte šaldytuve, aš patarčiau palikti kiaušinius marinuotis tamsoje bent 2 savaites. Tikiuosi, kad toks ilgesnis marinavimo laikotarpis suteiks jiems dar intensyvesnį skonį ir aromatą.